かつて甲州と佐久を結んだ宿場町として栄えた長澤宿。その1軒となる古民家にレストランを構えるのが「Terroir愛と胃袋」です。店名の通りご当地八ヶ岳のテロワールを存分に表現したフランス料理やワイン、文化的な空間で訪れるゲストをもてなしてくれます。 … 続きを読む : 『Terroir愛と胃袋』八ヶ岳の食材や人との出会いを美しい一皿に昇華して