大地に自然に農作物にやさしい農業を、という理念のもと、菱山というぶどう産業を誇りとする土地で現在も木枠でできた絞り機で破砕したぶどうを詰め、重石をしてジャッキでさらにしめるという手絞りを続けているワイナリーです。農家が飲むために造られるぶどう酒で、大量生産ができませんが、1番絞りの最高の果汁を発酵し造られるワインは、究極のぶどう酒と呼ばれています。
丁寧に時間をかけて育てたぶどう達
出典：菱山中央醸造
基本情報
菱山中央醸造（有限会社ぶどうばたけ）
| Webサイト | https://www.budoubatake.co.jp/ |
| TEL | 0553-44-0356 |
| FAX | 050-3164-7274 |
| https://www.budoubatake.co.jp/login/inquiryedit | |
| 所在地 | 〒409-1302 山梨県甲州市勝沼町菱山1425 |
| 営業時間 | 8:00～17:00 |
※公開時点での情報です。最新情報は、各ワイナリーウェブサイトでご確認ください。
※本掲載記事は、菱山中央醸造の公式ウェブサイトの情報を引用して作成しております。