南アルプス市にある小さなワイナリー。葡萄とワインのベストを尽くすため、月齢に合わせた収穫と醸造を行い、限界までピアなワインにこだわっています。
月に従い、葡萄に頑張らせない
出典：ドメーヌヒデ
基本情報
ドメーヌヒデ（株式会社ショープル）
| Webサイト https://www.domainehide.com/ | ||
| TEL 055-244-6485 | ||
| FAX 055-244-6484 | ||
| お問い合わせフォーム https://www.domainehide.com/untitled | ||
| 所在地 〒400-0306 山梨県南アルプス市小笠原436-1 | ||
| 営業時間 10:00～17:00（定休日：日曜・月曜） | ||
| ワイナリー見学 専門家の方のみ可能 |
※公開時点での情報です。最新情報は、各ワイナリーウェブサイトでご確認ください。
代表的なワイン
ラピュータレフォート
べべ
しろしろピンク
ヴィーガン
出典：ドメーヌヒデ
濃厚なワインは、ハンバーグなど味のしっかりした食に、また酸化防止剤無添加のワインは野菜料理などに良く合います。
MESSEAGE
出典：ドメーヌヒデ
赤とオレンジワインを主に醸造するブティック（専門的な）ワイナリーです。南アルプスの畑は水はけが良く、旨味の強いワインを生み出します。
※本掲載記事は、ドメーヌヒデへの取材、およびウェブサイトの情報を引用して作成しております。